Écrit par ITEY Alexia | 13 Novembre 2008

Cette soirée avait pour thème, la comparaison entre les vins français et ceux du nouveau monde, basée sur la dégustation de vins de même cépage mais d'origines différentes. Cette dégustation a eu le mérite de réunir des personnes d'horizons différents, avec notamment des élèves actuels (DEES TC), des professeurs, des anciens élèves de l'ISNAB venant de formation autre que le BTSA TC, mais aussi des personnes extérieurs à l'ISNAB.

Basée sur la dégustation de vins rouges, vins blancs et vins effervescents, elle nous a été présentée par Christophe Isssartier, un ancien élève de l'ISNAB qui travaille actuellement pour la tonnellerie Nadalié à Ludon-Médoc. Il a mis en avant les différences des vins grâce à l'utilisation d'un vocabulaire accessible à tous, malgré des niveaux de connaissances sur les vins assez différents entre les participants.

De l'avisde tous ces participants, cette dégustation fut « conviviale, intéressante et très enrichissante ».

De nombreux participants sont repartis avec des renseignements sur les vins dégustés.

 

Christophe Issartier en pleine explication.

A noter qu'à l'issue de cette soirée, Mr Schiller caviste de Saint Médard en Jalles a eu un écho positif de cette soirée dégustation grâce à un futur stagiaire de BTSA TC engagé pour cette année. Cette information nous a été relayée par Christophe Issartier qui entretien des échanges commerciaux avec ce caviste.

Un grand merci à tous les participants de la soirée, à Christophe Issartier ainsi qu'à la direction de l'ISNAB qui nous a gracieusement prêté ses locaux dédiés à la dégustation.

 

Participants à la soirée dégustation

 

 

 

 

 

 

Suite au succès de cette activité, le bureau des étudiants à le plaisir de vous annoncer qu'une nouvelle soirée dégustation sur un thème différent aura lieu le 15 janvier 2009.

 

Bouteilles présentées et dégustées :

Vins Blanc 2006:

Ch. Tuileries de Peyrous - Graves

Villa Maria - Nouvelle Zélande

Vins Rouges 2004 :

Ch. Beau Rivage ‘ Raphaël' - Bx Sup.

Marianne - Afrique du Sud

Vins Effervescents :

Cava - Espagne

Spumante - Italie

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