Compte rendu Soirée Dégustation du 15 janvier 2009

Écrit par Alexia Itey | 06 Février 2009

Compte rendu de la « soirée dégustation » du jeudi 15 janvier2009

Pour la seconde fois, l'association «  Réseau des Anciens » à organiser dans les locaux de l'ISNAB, une soirée dégustation sur le thème «  Le cépage au cœur du vin »

Cette soirée ouverte à tous a réuni une douzaine de participants, principalement des anciens élèves de l'ISNAB, mais aussi un professeur ainsi que deux personnes extérieures à l'établissement.

Le but de cette soirée été de faire découvrir aux participants l'importance de la typicité du cépage dans le goût du vin (rouge et blanc). Ainsi Christophe Issartier (le maître de cérémonie) a pu faire déguster un vin dont le cépage a failli disparaître au cours des années 1960, le Viognier. En effet, à cette époque il ne restait que 20 hectares de ce cépage au goût atypique. Mais qui heureusement a été remis à l'ordre du jour grâce au vin du nouveau monde.

 

Participants en recherche de saveur

De plus un vin de la cuvée de 2008 a pu être dégusté..., en effet celui-ci était un vin de l'hémisphère Sud, une cuvée Malbec qui contrairement à son homologue français à déjà quelques mois en bouteille !

En fin de dégustation, Christophe Issartier a convié les participants à classer selon les goûts les 5 vins dégustés, puis à essayer de déterminer une fourchette du prix. Les bouteilles dégustées avaient une gamme de prix variant de 5  € à  12 €.

Le bureau de l'association tient à remercier tous les participants de la soirée, Christophe Issartier ainsi que la direction de l'ISNAB qui nous a gracieusement prêtée une nouvelle fois ses locaux dédiés à la dégustation.

De plus l'association des Anciens vous invitent à consulter le calendrier du site afin de vous tenir informés des futures actions à venir : http://actus.isnab.com/

Les 5 vins dégustés, au cours de cette soirée ont été les suivants :

Vins Blanc :                                  Vins Rouges :

Viogner 2006                                 Malbec 2008 Argentine

Gewurztraminer2006                      Zinfandel 2006 USA Turning leaf

                                                  Grenache / Shiraz Rosemount Estate Australie 2005

Participants à la soirée